ホーリーバジル（トゥルシー）はストレスと闘うハーブです。ビタミンとミネラルが豊富

アーユルヴェーダはインド発祥の伝統的な医療

「アーユルヴェーダ」のイメージはインドの美容法や健康法かな?程度でしょうか。
サンスクリット語で「アーユル」は長寿「ヴェーダ」は知識という意味で、5000年以上続くインド発祥の伝統的な医療で人間が病気に冒されず健康で居るために肉体と精神をバランス良く保つ方法を説いた生命科学（アーユルヴェーダ）です。

ご存じの方も多いと思いますが基本理念に3つの体質（トリドーシャ）という考えがあります。

ヴァータ（風）・ピッタ（火）・カパ（水）この3つの要素がひとの身体に有って、強い影響・二番目（サブドーシャ）に強い影響を受けている要素を調べます。 そのバランスを整えることで改善していくといった所でしょうか? 本がたくさん出ているので是非一読してみて下さい。興味深い事だらけですよ。

「アーユルヴェーダー」では多種多様なハーブ、牛乳、油や土、鉱物などありとあらゆるものが薬として活用します。 人間も地球の一部と云うことなんでしょうね。

生きてきた土地の気候や地質、その土地の食べ物などでも体格・文化・性格も違ってきて多種多様な人々がいるという考えです。

アーユルヴェーダとホーリーバジル

そんなアーユルヴェーダでは「ホーリーバジル」は、ドーシャバランスをとり心理面・行動面・肉体面も穏やかにするというのです。 『比類なき薬草』『不老不死の霊薬』と称されるゆえんです。
ヒンズー教の神ビシュヌに捧げる植物として栽培されたホーリー・バジル＝聖なる草と言うことです。

ホーリーバジルはインドの大地で育ったことに意義があると考え、弊社ではインドで栽培されUSDA認定オーガニックのホーリーバジル全草（花穂・葉・茎）を取り扱っています。

ホーリーバジルってあのバジル?

ホーリーバジルはタイ語では「ガパオ」と呼びます。そうです日本でもお馴染みのタイ料理ガパオライスの「ガパオ」とは、このホーリーバジルのこと。
本場にはガパオライスというメニューは本来なくて、日本にて作られた料理。パットガパオというホーリーバジルと肉類を炒めた料理があって それをご飯の上に載せたことで日本ではガパオライスと呼んで広まったんです('-'*)
ちなみに一般的に日本でバジルというのは地中海地方で活用されているスイートバジル (Sweet basil)のことで種類が違います。（イタリアではバジリコと呼ばれています）。 学名も違い別の植物になりますが日本ではフレッシュなホーリーバジルが手に入らないのでスイートバジルやパクチーで代用されることが多いですね。