【インドのスパイスミルクティー】魅惑のマサラチャイ|アッサムCTCと香り高い5種のスパイスをブレンド

魅惑のマサラチャイ 商品詳細

ブレンド内容

アッサム紅茶CTC

アッサム紅茶…
インド北東部ヒマラヤ山脈平原地帯のアッサムでつくられる紅茶の総称。深みのある色と濃厚な味わいが特徴。

CTC…
Crush（潰す）Tear（引き裂く）Curl（丸める）の略。
専用の機械で茶葉を丸く加工したことで、短い時間で牛乳に合わせてもしっかりと抽出出来る紅茶です。

カルダモン

独特の芳香からインドでは「スパイスの女王」と呼ばれ、カレーにも使われる重要なハーブ。 黄緑のさやの中に種子が入っています。栽培や収穫が難しく手間が掛かる高価なスパイスです。 食べ過ぎや胃もたれに良く食後のお茶としてオススメ。

シナモン／セイロンシナモン・カシア

香りのスパイス。「世界3大スパイス」のひとつ。豊かに広がる香りとスパイシーな味が特徴。コーヒー、お菓子にも使われ、生薬名は「桂皮（ケイヒ）」一般用医薬品210処方中、64処方に使用されています。 からだを温め気持ちを落ち着かせるハーブです。 「世界最古のスパイス」でエジプトではミイラの防腐に使われ、旧約聖書にも登場し、日本には八世紀に伝わり奈良の正倉院御物（ぎょぶつ）の中に「桂心（けいしん）」という名称で「薬物」として奉納されています。

多くはカシアだけを使用されていることが多い中、セイロンシナモンとカシアを共にブレンドしています。とてもこだわった点です。

クローブ

「世界3大スパイス」のひとつ。丁字（ちょうじ）とも呼び料理やお菓子の隠し味に活用。花が咲く前のつぼみを摘み取り乾燥させたハーブです。 鎮痛や抗菌作用に優れ胃腸を整えるとして漢方でも生薬として活躍しています。奈良の正倉院御物（ぎょぶつ）の中に「丁香（ちょうこう）」という名称で「薬物」として奉納されています。

スターアニス

香りのスパイス。八角（はっかく）。料理などの香り付けや肉の臭み消しに効果的。豚の角煮や魯肉飯（ルーローハン）でお馴染みのスパイス。 健胃や自立神経の乱れに効果があるとされ漢方で生薬として活躍しています。「アニスシード」とは別物のハーブです。 特徴的な星状の形状を砕きブレンドしています。

ブラックペッパー

辛みのスパイス。「世界3大スパイス」のひとつ。未成熟のコショウの実を果皮ごと天日乾燥させた香辛料。（ホワイトペッパーは熟したコショウの実を乾燥させて皮を取ったもの） 産地によって香りが違います。清涼感のある香りと、粒が大きいインド産を粗挽きにしてブレンドしています。「スパイスの王」とも。

製造加工地

本品は国内（奈良県）で製造しています

賞味期限

受注生産です。出荷日当日にブレンドしております。
賞味期限はブレンド日より未開封で2年。
現在お届けしている商品の賞味期限は 【2026.02】です。

ブレンドしたての鮮度とスパイス本来の良質な香りを味わって頂くため、
発送当日に1袋ずつ丁寧にブレンドしています。

保存方法

開封後は冷暗所にて保管して下さい。
要冷蔵ではありませんが風味を保つ為にも開封後は野菜室 での保管をお勧めいたします。

淹れ方&飲み方

1. 直径16cmの手鍋に水170ccと「マサラチャイ」の茶葉5gを入れ強火で沸騰。その後、中火で2分煮ます。
2. 紅茶の色がしっかり抽出できたら牛乳150ccと砂糖10gを加え、再度強火に。
3. 沸騰直前で中火にして2分煮ます。（泡が出るくらい）
4. 火を止め、あたためておいたティーカップに茶こしを使って注いでください。お好みで、シナモンパウダーを振りかけてどうぞ。

※アイスチャイは水の量を少なめに抽出し、粗熱が取れてから氷の入れたグラスに注いで下さい。