マサラチャイ 茶葉 本格 100g (約20杯分) | 5種の挽きたてスパイス 魅惑のマサラチャイ

セイロンシナモン と カシア

魅惑のマサラチャイ にブレンドしているシナモンは2種類。セイロンシナモン と カシア。画像で見ると違いが分かると思います。

セイロンシナモンはそのセイロンの名の通りスリランカが原産。（1972年にセイロンが地名変更してスリランカ）
学名：Cinnamomum verum
学名の「verum」はラテン語で「本家の」「真実の」の意味です。とっても高価なスパイスです。

一般的にシナモンの香り で想像されているのはカシアの方です。濃厚な香りが特徴です。漢方の桂皮はカシアのシナモンです。カレーなどに使うのもこちらです。こちらは安価でセイロンシナモンの約半分ぐらいの価格帯です。
学名：Cinnamomum cassia

セイロンシナモンは上品で繊細な香り、カシアは濃厚な香りがします。 それぞれ香り立ちが異なるので両方の種類をブレンドすることで深みが出ます。もちろんその比率も試行錯誤してたどり着いた黄金比♪
2種類のシナモンを配合しているマサラチャイはハーブガーデンショップだけだと思います。
そしてハーブガーデンショップでは、ご注文を頂いてからシナモンを砕いています。他のスパイスも同様に砕いたらアッサムCTCの紅茶葉と調合。密閉しフルボディで香り豊かなままお届け致します。是非飲んでみて欲しいなと思います!

催事イベントでは、「香りのサンプルをご用意しています」と魅惑のマサラチャイを詰めた瓶の蓋を開けて、お客様に直接香りを嗅いで頂いています。
鼻を近づけた瞬間、皆さんの表情がパッと明るくなる。その瞬間に私はお伝えするんです。

「実はこのチャイ、私が一袋ずつ、ご注文をいただいてからスパイスを砕いているんです('-'*)」

そうお話しすると、皆さん「えっ、一袋ずつ！？」と驚かれます。 あまりに驚かれるので、農家さんの直売所みたいに「私がスパイス砕きました('-'*)」ってラベルを貼っちゃおうかしら、なんて思うほど（笑）。
でも、あの“キッチンいっぱいに広がる香り”をご自宅でも体験してほしいから、この手間だけは譲れません。

最近では「あの香りを教えたい」と、贈りものにお選びいただくことも増えました。ふるさと納税でも、全国のたくさんの方とこのチャイを通じて繋がれたことを、とても嬉しく思っています。
どなたの手元に届いても、あの香りを再現していただけるよう、カラーのレシピを添えてお届けしています。

貴重な薬

弊社は奈良県に在り、奈良といえば東大寺の大仏なのですが正倉院も有名ですね。 足利義満、足利義教、織田信長、明治天皇らが切り取ったといわれている 蘭奢待（らんじゃたい／天下第一の名香と謳われる香木）や 螺鈿紫檀五絃琵琶（らでんしたんのごげんびわ）等、聖武天皇の遺愛品など八世紀の御物（ぎょぶつ）が数多く納められています。

そんな品々のなかには、なんと胡椒・クローブ・シナモンなどのスパイスも含まれています。当時は貴重な薬としてシルクロードを旅してきたんです。 日本のスパイスの歴史は奈良が起源なんです!

正倉院ゆかり of スパイスが3種も入ったチャイって凄いと思いませんか?

マツコの知らないチャイの世界

40年間チャイを飲み続ける男としてマツコの知らない世界に出演された神原博之さんにお目にかかり、チャイのワークショップにて 「スパイスチャイ」の淹れ方のコツを伺いました。

●まず、きちんと茶葉と水・乳の量を計量し、タイマーで時間を計る。

●砂糖も必ず使う（砂糖の入っていないチャイはチャイじゃ無い）。神原さんは三温糖がお好みとのこと。

●牛乳は普通の一番安い乳脂肪分3.5%～を使う。 チャイのワークショップでは、牛乳はセブンイレブン牛乳（乳脂肪分3.5%～）を使っていました。 「特濃4.5％」と書かれたものがありますが、チャイに使うと牛乳が勝ち美味しくないとの事。

お湯に溶かすだけのインスタントチャイには戻れない

日本ではチャイはインスタントの物が主流。しかも不自然な甘さのタイプが多いです。香り高いスパイスがたくさん配合された「魅惑のマサラチャイ」はスパイスの香りがとても贅沢です。 もちろんお好みの甘さに調節できます。

スパイスの効かせ方やバランスも絶妙でインスタントのチャイとは全く別物！是非本物のマサラチャイを。

「ミルクティーが苦手だった私が、マサラチャイを届ける理由」

私は紅茶が大好きです。でも「ミルクティー」だけは、昔からどうしても苦手でした。
牛乳の風味や後味が身体に合わなくて、差し出されたミルクティーをどうしても飲めず、申し訳なさと戸惑いを感じた記憶が、今も私の中に残っています。

“苦手”が“好き”に変わった、絶妙な調和

そんな私が、1999年に出会った一杯のマサラチャイ。それは「乳製品が苦手な私」でも、驚くほど美味しく飲めるものでした。
それは、スパイスの香りが牛乳を打ち消すのではなく、ふんわりと包み込んでいたから。
“苦手”が“好き”に変わったのは、その絶妙な調和のおかげでした。

執念でたどり着いた「砕きたて」の鮮度

あの心地よい一杯を再現したくて、私は「魅惑のマサラチャイ」を作りました。
ミルクを包み込む柔らかな香りを出すには、スパイスの鮮度が命です。だから、ご注文をいただいてから、一袋ずつ、その都度スパイスを砕いています。
それは、かつてチャイを飲めなかった私が、美味しく飲むために執念でたどり着いた鮮度なのです。

最近では「あの香りを教えたい」と、贈りものにお選びいただくことも増えました。
ふるさと納税でも、全国のたくさんの方とこのチャイを通じて繋がれたことを、とても嬉しく思っています。 どなたの手元に届いても、あの香りを再現していただけるよう、カラーのレシピを添えてお届けしています。

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ミルクティーが苦手だった私が、マサラチャイを届ける理由