「魅惑のマサラチャイ」なぜ「100.0g」ぴったりで計らないの？

こんにちは！ハーブガーデンショップ店長、服部紗希です。

今日は、当店の大人気「魅惑のマサラチャイ」の製造現場から、ちょっとした裏話をお届けします。

本日もたくさんのご注文をいただき、朝から44袋分を丁寧にブレンドしました！

秤が指す「102.5g」の理由
当店の計量器は0.1g単位まで精密に測れるものを使用していますが、実は「100.0g」で止めることはありません。写真をご覧いただくと、秤の数値は「102.5g」を指しています。

これには、2つの大きな理由があるんです。

①実は、商品の計量には「計量法」という厳しい法律があります。表記より中身が少ないことは絶対にあってはならないので、当店では0.1g単位で計れる秤を使い、あえて「102.5g」という少し多めの数値を基準にしています。

もちろん、コストを考えれば100.0gぴったりが良いのかもしれません。でも、配送中にスパイスの水分がわずかに抜けてしまったりすることを考えると、この「2.5gの余裕」こそが、お客様との信頼の証だと思っています。

②挽きたての香りを閉じ込めるため当店のマサラチャイは、ご注文をいただいてからスパイスを砕き、出荷当日にブレンドしています。砕きたてのスパイスは香りが非常に強く、その「一番美味しい状態」を1gも無駄にせずお届けしたい……そんな想いが、この「少し多め」の数字に現れています。

スパイスの「鮮度」は色に現れます
ボウルに並んだスパイスたちを見てください。「スパイスの女王」カルダモンの鮮やかな緑色や、形がしっかりしたスターアニス。これらをその場で砕くからこそ、袋を開けた瞬間に、インドの街角にいるような濃厚な香りが広がるんです。

特にこだわっているのが、2種類のシナモンの使い分けです。上品な香りの「セイロン」と、濃厚な甘みの「カシア」。この両方をブレンドすることで、単なるスパイシーさだけではない、奥行きのある「魅惑の味」が生まれます。

今日は44名様へ、お届けです。
一つひとつ、手作業でパッキングを終えた44袋のチャイたち。早ければ明日には皆さまのお家のキッチンが、素晴らしいスパイスの香りに包まれるはずです。

「市販のチャイでは物足りない」「お鍋でコトコト煮出す、あの本格的な時間を楽しみたい」
「スパイスの女王」カルダモンや、こだわりの2種のシナモンなど、5種のスパイスが織りなす圧倒的な香りをぜひ体験してみてください。
初めての方でも失敗しない「カラーレシピ」も一緒にお届けしますので、どうぞご安心くださいね。